饮用水小分子团水是商家宣称通过特定技术处理后分子簇尺寸小于常规水的饮用水,其化学式仍为H₂O,熔点和沸点与普通水相同。商家声称该水具有高渗透性、溶解性等健康功效,目前尚无国家相关标准,处于研究阶段。
目前主流的检测方法是依据是水分子的团簇大小可以由NMR氧谱中的半峰宽来表征,半峰宽越小,水分子团簇越小。纯水的半峰宽是100Hz以上,而经过“处理”,半峰宽可以降到60Hz以下。
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