常见减肥类食品保健品功效成分分析与安全性减肥建议

      肥胖是一种营养代谢失衡性疾病，指人身体的脂肪含量相对较多或者体重超标的生理状况。通常肥胖易引起脂肪肝、糖尿病、高血压、动脉硬化等代谢病。减肥是一种以减少人体过多脂肪，以减轻体重为目的的行为。减肥主要以调整生活方式，如膳食、瑜伽、运动健身、食用减肥药品或食品以及外科手术治疗等多种手段。

      临床研究也表明，科学合理的营养治疗联合运动干预仍是目前较有效、较安全的基础治疗。随着研究的深入，通过饮食调节、适当增加有氧运动以及规律的生活，更有利于增加脂肪的有氧燃烧代谢，更具健康绿色减肥特性。

1. 减肥类保健食品功效成分和组成分析

       通过对国家食品药品监督管理局官方网站的信息搜索，截至2018年11月，我国共批准上市保健食品17470种，其中国产保健食品16690种、进口保健食品780种。由此可见，我国的保健食品种类丰富、规模庞大、功能多样，在已批准上市的保健品中，通过在保健功能中输入“减肥”关键词后搜索出的国产保健食品有401种，占总保健食品的2.29%，进口的减肥保健食品有10 种，占进口保健食品的0.057%。

一、减肥类保健食品的配方组分分析

通过对数据信息进行分析，减肥类保健食品（国产401种、进口10种）中使用的主要原料共有429种，累计使用频次为2854次。目前使用较多的前20种分别为荷叶、决明子、左旋肉碱、泽泻、山楂、茯苓、绿茶、绞股蓝、左旋肉碱酒石酸盐、硬脂酸镁、魔芋、茶多酚、荷叶提取物、淀粉、纤维素、何首乌、麦芽、糊精、甘油和丙酮酸钙。

常见常用的20种减肥食品原料如下：

二、减肥类保健食品的功效成分分析

        减肥类保健食品其功效成分呈现多样性，复配性，大部分减肥类保健食品含有2种以上功效成分，如图1所示，其中功效成分较多的有肉碱、总黄酮、茶多酚、总蒽醌和丙酮酸钙等；

 三、常见减肥功效成分简介：

       具有减肥功效的黄酮类化合物主要包括芦丁、各类黄酮、大豆异黄酮等，黄酮类物质能够调节血脂，具有抗氧化作用，同时能强效清除因加班熬夜或剧烈运动产生的自由基，从而消除身体疲劳、抗衰老。

       肉碱（左旋肉碱）作为减肥类保健食品的功效成分所占比例较高，达到31.87%。左旋肉碱能使体内脂肪酸氧化酶的活性有所增强，能有效的控制体重和降低血脂水平，改善代谢综合症的腹部肥胖、血脂异常抗疲劳等功能，可诱导与脂肪分解有关酶类的基因表达刺激脂肪细胞增加脂肪分解和β-氧化水平，从而达到降脂减肥的效果。另外，左旋肉碱够促进消化液分泌，提高消化酶活性，调整胃肠功能，被广泛地应用在减肥类保健食品、运动员食品、婴幼儿食品和中老年人营养补充食品中。

       大豆异黄酮是一类重要的植物雌性激素，具有独特的结晶结构，对人体健康有着重要作用，有减肥降脂、抗氧化、抗肿瘤等功能，近年来也被广泛应用在减肥类保健食品原料中。

      蒽醌是一类有机化合物的总称，广泛存在于药用植物中，如大黄、决明子和番泻叶中就富含此类物质，蒽醌具有减肥功效，主要通过促进肠道蠕动，加快脂质排泄的下泄途径和抑制体内甘油三醇及脂质胆固醇的合成，降低血脂水平的途径。

     丙酮酸钙作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减肥清脂、减少体重等功能；研究表明，适量运动结合丙酮酸钙补充能够有效改善肥胖女大学生的血脂水平和体成分。

四. 目前减肥类保健食品中存在的问题

1 、添加违禁药品

减肥药中较常见的添加药品有3类：

① 食欲抑制剂，其主要成分是芬弗拉明和西布曲明。食欲抑制剂作用于中枢神经来抑制食欲，对身体的副作用相当大，长期服用甚至会造成心脏瓣膜损伤及肺脏高血压等问题。美国食品药物管理局于1997年9月就正式禁止将其用于减肥的用途；盐酸西布曲明会抑制食欲，有可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等严重副作用。酚酞则直接刺激肠黏膜，长期使用会损害肠神经系统。

② 泻剂或利尿剂，如奥利司他、大黄、番泻叶等是通过加快肠道的蠕动来减少食物停留在肠胃道中的时间及被吸收率。利尿剂如减肥茶，通过增加排泄次数，强行排去人体正常体液而非多余脂肪，将造成人体脱水。

③ 帮助消耗脂肪与热量的制剂。其原理是促进人体代谢和蛋白质分解并增加消耗，从而达到减轻体重的目的。这也是作用于中枢神经的药物，潜在危害性很大。

       很多减肥保健食品生产企业为了达到产品的宣称功效，违法添加违禁成分，而这些成分长期服用会严重损害人体健康，甚至会有生命危险。因此，选择有**、正规渠道购买的合规产品显得尤其重要。

2、 服用风险

      随着近年年轻人的代餐饮食的风靡，减肥茶是较常见的减肥类产品，但不当饮用，易导致其它身体代谢问题，如：含蒽醌的减肥茶不建议长期服用，特别是对平素脾胃虚弱者更应该慎重；茶多酚对血糖有明显的抑降作用，对低血糖的人易造成低血糖眩晕等。代餐饮食这类饮食的卡路里含量很低，可以有效地减轻体重、降低血压和逆转糖尿病，但一旦购买含有违禁成分的减肥饮，则很易造成“捡了芝麻，丢了西瓜”的尴尬身体局面，因此，应该慎重选择代餐饮食。

3、 减肥建议

      肥胖已经成为一种当今全球性的健康问题，与肥胖密切相关的骨关节病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压、睡眠呼吸暂停综合症、心脑血管病的发病率及死亡率急剧上升，严重影响人的健康。面对肥胖发病逐年增长的严峻形势，随着健身热潮的兴起和人们对健康的不断追求，减肥类保健食品的需求会不断增加，研究也会进一步深入。减肥类保健食品的不仅仅要注重其减肥的功效，更应该具有安全性，合理性；以合理饮食、适量增加有氧运动，适当配于正规减肥保健食品，才是减肥应有之道。

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